Det här behövs till 4 personer:
2 gula lökar
1 grön paprika
400 g champinjoner på burk
1 msk margarin
1 msk vetemjöl
1 dl chilisås
2 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 krm cayennepeppar
1½ dl apelsinjuice
400 g skalade räkor
Hacka löken, strimla paprikan.
Fräs lök och svamp i margarinet. Strö över mjöl och rör om.
Tillsätt paprika, chilisås, grädde och kryddor. Koka i 8-10 minuter.
Häll på apelsinjuicen, koka upp under omrörning. Tillsätt räkorna. Hetta upp men låt inte grytan koka.
Servera med ris, gärna med ärter och ananasbitar i. Rostat bröd passar oxkså bra till räkbgrytan.